酒店廚房設(shè)備安裝一般有三點(diǎn)要留意的1.進(jìn)門處到安裝現(xiàn)場，全部的門、走廊，電梯轎廂，室內(nèi)樓梯，必須能讓設(shè)備根據(jù)；廚房里的水、電、墻壁、地板磚、裝修吊頂徹底安裝結(jié)束后，廚房設(shè)備才可以進(jìn)場。2.設(shè)備進(jìn)場前，必須精確測量廚房尺寸、水、電位差，查詢是不是與明細(xì)一致，考慮到可否有效放置有關(guān)設(shè)備。3.排煙系統(tǒng)設(shè)備進(jìn)場，進(jìn)場前留意是不是與中央空調(diào)、消防安全等別的通風(fēng)管道有交叉式危害的地區(qū)。酒店廚房設(shè)備安裝工程在安裝時(shí)，有一些地區(qū)要求的和一些約定成俗的安裝標(biāo)準(zhǔn)，務(wù)必要遵循應(yīng)留意主廚烹制實(shí)際操作地區(qū)的部位不可以低于700㎜，打荷地區(qū)部位不可以低于1500㎜，應(yīng)嚴(yán)格依照有關(guān)的安裝方式和安裝規(guī)定開展實(shí)際操作，而且能依據(jù)當(dāng)場的具體情況作出相對的調(diào)整。

廚房設(shè)備安裝工程在大型酒店，因?yàn)槊娣e比較大，服務(wù)就餐人數(shù)比較多，所以它的功能間更加多，分類更加細(xì)，因此使用的廚房設(shè)備很多，對土建方面的要求也更加多而詳細(xì)。在安裝之前，需要確保土建方面做好電氣線路和上下水線路的預(yù)裝，以及地板和墻面的處理等方面，門洞的大小能夠讓設(shè)備順利進(jìn)場。當(dāng)然還有按照平面設(shè)計(jì)圖的安排，預(yù)留充足的水位電位，特別是電線的線徑要滿足相應(yīng)的設(shè)備要求。還有為排煙管道預(yù)留的洞口大小要符合設(shè)計(jì)圖的要求。如果其中某些方面達(dá)不到事先的設(shè)計(jì)要求，必須溝通協(xié)調(diào)處理之后，才能安排設(shè)備的進(jìn)場和安裝。

廚房設(shè)備安裝工程方案公司由總工和工程技術(shù)部組織所有技術(shù)人員，對圖紙進(jìn)行深入研究，熟悉圖紙和設(shè)計(jì)意圖，了解工程技術(shù)特點(diǎn)，攻克技術(shù)難點(diǎn)。對于圖紙?jiān)O(shè)計(jì)中的難點(diǎn)、疑點(diǎn)，及時(shí)與設(shè)計(jì)院、甲方聯(lián)系、溝通。參加三方進(jìn)行的圖紙會(huì)審，力求對甲方的要求及設(shè)計(jì)意圖做到準(zhǔn)確的理解；檢查合同范圍內(nèi)空間，檢查進(jìn)場通道和吊裝預(yù)留口情況。內(nèi)部土建預(yù)留情況（如給、排水溝，各種過路管道的位置，水、電、氣（汽）預(yù)留位置及測量尺寸。在工地現(xiàn)場，會(huì)同建筑設(shè)計(jì)師閱讀廚房的設(shè)計(jì)總圖及廚房的水、電、通風(fēng)、土建設(shè)計(jì)圖紙。

酒店廚房設(shè)備安裝工程根據(jù)施工進(jìn)度計(jì)劃編制材料設(shè)備供應(yīng)計(jì)劃，提交公司工程部技術(shù)部，經(jīng)工程技術(shù)部審核，轉(zhuǎn)交公司物資部，由物資部負(fù)責(zé)采購，物資部依據(jù)計(jì)劃向工地供貨，材料、設(shè)備必須保質(zhì)保量按計(jì)劃進(jìn)入工地，為工地施工提供的方便；由項(xiàng)目經(jīng)理帶領(lǐng)工程技術(shù)人員及施工負(fù)責(zé)人，按照圖紙對本工程材料設(shè)備安裝具體位置進(jìn)行現(xiàn)場定位；臨時(shí)的供水供電線路敷設(shè)，在甲方的統(tǒng)一安排下設(shè)置供水、供電等設(shè)施；廣東味美軒廚房設(shè)備有限公司位于廣州市白云區(qū)鐘落潭鎮(zhèn)東鳳南路118號，主要從事社會(huì)餐飲、企事業(yè)單位的廚房（食堂）功能設(shè)計(jì)、設(shè)備量身定制、安裝調(diào)試及售后服務(wù)的綜合解決方案。服務(wù)包涵廚房功能設(shè)計(jì)、技術(shù)咨詢、設(shè)備選型、安裝調(diào)試、技術(shù)培訓(xùn)、售后服務(wù)等全流程。