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廚房是中餐廳的核心部分，中餐廳廚房設備的設計和安裝要非常認真細致。為了充分利用餐廳的廚房設備，大限度地節(jié)約成本。
今日廚房廚具設備味美軒帶大家一起來了解一下中餐廳廚房工程所需的廚房設備有哪些？
1、中餐廚房工程洗滌設備
中餐廳廚房的洗滌設備包括冷熱水供應系統(tǒng)、排水設備、洗碗機、果蔬清洗機、消毒柜、洗滌槽、洗滌盤、儲物柜等。，以及食品垃圾粉碎機等設備。
2、中餐廚房工程調理設備
中餐廳廚房的調理設備主要包括專用工具和容器，如櫥柜臺面、整理、切菜、配料、配料、儲物架、餐飲車、調料盒、調料盒、調料架、廚具架等。
3、中餐廚房工程儲藏設備
中餐廳廚房的儲物設備分為兩類:器皿儲物和食品儲物。器皿儲物是儲存廚具、廚具、容器等的空間。食品儲物分為冷凍和非冷藏兩類，冷凍是根據廚房的制冷設備和冷凍倉庫保存的。儲物用品是基于各種底柜、壁柜、轉角柜、智能裝飾柜等。
4、中餐廚房工程的烹飪設備
餐廳廚房的烹飪用品主要包括商用燃氣灶、商用燃氣灶、商用電磁爐、蒸飯柜、湯爐、陶罐爐、蒸鍋、微波爐、烤箱、自動炒鍋等。為了保證廚房的自然通風良好，餐廳廚房應設置排氣管和通風排煙設備。
5、中餐廚房工程照明設備
中餐廳廚房的照明設備要布局合理，整個廚房的照明設計要明亮，廚房灶臺、洗滌池、工作臺的照明也不容忽視，設置方便的電源開關設備。
