廚房設備安裝工程同基層的連接必須符合國家有關標準要求。廚具與基層墻面連接牢固，無松動、前傾等明顯質(zhì)量缺陷，各柜臺臺面平直，整體臺面平直度誤差小于0.5毫米。各接水口連接緊密，無漏水、滲水現(xiàn)象，各配套用具(如灶臺、抽油煙機、洗菜槽等)尺寸緊密，并加密封膠封閉，用具上無密封膠痕。輸氣管道連接緊密，無漏氣現(xiàn)象。灶臺符合氣種，開關靈活有效，整體廚具安裝緊靠基層墻面，各種管線及檢測口預留位置正確，縫隙小于3毫米。廚具整體清潔，無污染，臺面、門扇符合設計要求。配件應齊全并安裝牢固；廚具安裝是工期很短的工程項目，3個工人協(xié)同作業(yè)，每天可安裝3延長米左右(一般廚房廚具安裝為3延長米左右)，包括安裝廚具、連接水、電、氣管路。

廚房設備安裝工程內(nèi)部結(jié)構、裝修等土建工程已完成，鋪設的地磚能滿足安裝人員和設備搬運的要求，以及水、電、氣、排等系統(tǒng)對設備布置的設計技術要求水、電、氣的基本條件已經(jīng)具備，配電箱的各線路部件應到位，廚房設備安裝順序：1.安裝通風櫥2.吊裝風管和機柜，然后現(xiàn)場組裝，完成各部分與煙氣系統(tǒng)的連接3.需要與土建配合的灶具、廚具應按圖紙標注的位置和規(guī)格放置到位4.配合土建連接全數(shù)水、電、蒸汽管道5.食品機械和電氣設備，按圖紙上標明的位置擺放好并接上電源。6.工作臺、櫥柜、碗柜應按圖紙所示位置擺放和找平架子和米粉架應按照圖紙所示的位置放置和找平快餐桌椅按業(yè)主要求，安裝完畢，擺放整齊。

酒店廚房工程都是廚房有幾百平米甚至幾千平米的大型商用廚房工程，廚具設備何其多上百種甚至上千種都有可能商用廚房工程是指餐飲行業(yè)的酒店、賓館、飯店、酒樓、餐廳、學校百、醫(yī)院、工廠、企事業(yè)單位員工/職工飯?zhí)?、食堂等廚房的設計、生產(chǎn)、安裝和售后維修等一體化服務項目。