商用廚房設計主要承接酒店廚房工程，學校食堂廚房工程，企事業(yè)單位食堂廚房的設計及廚房工程的安裝、培訓和售后，主營產(chǎn)品有：不銹鋼制品，燃氣灶具、電磁爐灶具、抽排煙系統(tǒng)等一系列商用廚具，近年來承接過許多大型賓館、酒店、酒樓、職工飯?zhí)?、學校的廚房設備工程，由于廚房特殊的專業(yè)需求，廚房設計是需要反復推敲協(xié)商的，絕不是一步就可以到位的工作，要向經(jīng)營者詳細了解經(jīng)營計劃，由經(jīng)營者提供廚房餐廳平面圖，或現(xiàn)場實測取得平面圖了解對廚房面積使用設想、餐廳的技術要求、所需的廚房設備、設備的檔次要求、其它特別的技術要求等。

商用廚房設計要考慮廚房的通風和空調設計廚房的用途及流程設計在餐館和酒店及賓館的餐飲部門中極為重要，一個理想的設計方案，不但可以讓廚師與相關部門人員密切配合井然有序而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環(huán)境，顧客也因此能得到更好的服務，并不斷提高顧客回頭率，在設計廚房布局方案時，應嚴格遵守以下原則：了解客戶廚房的既定菜式，設計均以此為中心；嚴格按照生熟食品分隔的原則，確保廚房飲食衛(wèi)生。在此前提下，盡量縮短輸送流程 ，使路向分明廚房空間及工作位置合理安排，確保廚師均能各司其職， 分工合作， 提高產(chǎn)量 和質量廚具.用具布局擁有合理空間使視野開闊方便管理；對 不合理的原有裝置盡量加以改造或利用，以合乎經(jīng)濟原則廚房內(nèi)抽氣系統(tǒng)，以保持空氣流通及無悶熱感為基本目標，務求使廚房有一個舒適的工作環(huán)境。

商用廚房設計應緊緊圍繞餐飲的經(jīng)營風格充分考慮實用耐用和便利的原則商用廚房設計公司作為專業(yè)的廚房領域的專家，對商用廚房的使用會做一個整體的規(guī)劃，包括每個分區(qū)的面積劃分，每個分區(qū)的設備擺放及選型，在施工過程中，廚房的水、電、燃氣在施工過程中也是很重要的數(shù)據(jù)，商用廚房設計公司會為客戶充分考慮各方需求，充分利用有限的面積空間進行廚房布局設計，由設備布局決定工作間的大小、工作間面積劃分、通道位苦、出入口設計。